پودر زردچوبه عمده

قیمت و خرید عمده پودر زردچوبه

امروزه پودر زردچوبه ادویه‌ای پرمصرف در تمام آشپزخانه‌های ایرانی است. این ادویه که از چوب یا قلم زردچوبه تهیه می‌شود خواص درمانی بسیاری دارد. زردچوبه به صورت قلم از کشور هندوستان به کشور ما وارد می‌شود و برای استفاده آسان‌تر به پودر تبدیل می‌شود.
زردچوبه دو نوع است که شامل برمه‌ای و نظام آبادی می‌شود. زردچوبه نظام آبادی کیفیت بسیار بالاتری دارد و مغز آن زرد و طلایی رنگ است. پودر زردچوبه درجه یک هر چقدر بیشتر در کیسه بماند، مایع صمغ مانندی تولید می‌کند که باعث چسبناک شدن آن در کیسه می‌شود.

عوامل مؤثر بر قیمت عمده پودر زردچوبه

قلم زردچوبه از خارج از کشور به صورت کیسه‌ای وارد کشور می‌شود که صرفاً به دلیل مارک نظام آبادی روی کیسه نمی‌توان آن را محصولی با کیفیت دانست. زردچوبه نظام آبادی به دلیل مرغوبیت بالاتر، قیمت بالاتری نسبت به زردچوبه برمه‌ای در بازار دارد. با توجه به وارداتی بودن این محصول، قیمت زردچوبه با توجه به نوسانات بازار ارز تعیین می‌شود. از عوامل کیفی قلم زردچوبه می‌توان به رنگ طلایی داخل قلم زردچوبه، سختی قلم، نبود چوب‌های دیگر و سنگ در کیسه، عدم وجود تکه‌های گل و… اشاره کرد. در نهایت پس از آسیاب کردن، پودر زردچوبه مرغوب به دست می‌آید و طبیعتا در بازار ادویه قیمت بالایی خواهد داشت. رنگ طلایی زردچوبه در کنار رایحه عالی آن یکی از عوامل شناسایی پودر زردچوبه مرغوب است که بر قیمت روز آن تأثیر می‌گذارد. بنابراین قیمت خرید پودر زردچوبه با عوامل زیادی تعیین می‌شود.

ارزش غذایی زردچوبه

پودر زردچوبه حاوی مواد زیر است:

• ۶۰-۷۰ درصد کربوهیدرات
• ۶-۱۳ درصد آب
• ۶-۸ درصد پروتئین
• ۵-۱۰ درصد چربی
• ۳-۷ درصد مواد معدنی رژیم غذایی
• اسانس ۳-۷ درصد
• ۲ تا ۷ درصد فیبر غذایی

زردچوبه یکی از ادویه‌های اصلی بسیاری از غذا‌های آسیایی است که طعم خردلی، تند و تلخی به غذا می‌دهد. زردچوبه به دلیل رنگ زرد طلایی آن بیشتر به صورت پودر استفاده می‌شود. در بسیاری از محصولات مانند نوشیدنی‌های کنسرو شده، محصولات پخته شده، محصولات لبنی، بستنی، ماست، کیک زرد، آب پرتقال، کراکر، رنگ پاپ کورن، غلات، سس و ژله استفاده می‌شود. زردچوبه جزء اصلی پودر کاری است. زردچوبه که معمولاً به صورت خشک و پودری مانند زنجبیل استفاده می‌شود، به صورت تازه نیز استفاده می‌شود.

خواص زردچوبه

• زردچوبه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است.
• برای بهبود سلامت کبد مفید است.
• همچنین برای درمان سوء هاضمه و آلزایمر مفید می‌شود.
• این ادویه برای بیماری‌های قلبی مانند فشار خون بسیار مفید است.
• کاهش وزن یکی دیگر از خواص زردچوبه است.
• به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

انواع پودر زردچوبه در بازار

مناطق مختلف ایران انواع مختلفی از پودر زردچوبه را خریداری می‌کنند:

• پودر زردچوبه زرد روشن
• پودر زردچوبه زرد نارنجی

پودر زردچوبه اگر رنگ زرد یکنواختی داشته باشد و به راحتی از صافی رد شود و بوی رطوبت و کهنگی ندهد با کیفیت است. ایران زردچوبه هندی را مانند برخی ادویه جات دیگر وارد می‌کند و سپس فرآوری شده آن را به کشور‌های اروپایی و سایر کشور‌ها صادر می‌کند.

ارسال بار پودر زردچوبه عمده

به طور کلی ارسال زردچوبه عمده هم مانند دیگر محصولات سبزی خشک عمده و ادویه عمده به تمام مناطق کشور امکان پذیر است و ما برای فروش محصولات خود به تمام استان ها آماده هستیم و از این نظر محدودیتی در سفارش وجود ندارد.