تخم گشنیز عمده

قیمت و خرید عمده تخم گشنیز

گشنیز یکی از گیاهان خاص ایران است. این گیاه علاوه بر اینکه به عنوان یکی از مواد پایه اصلی برای تهیه ادویه کاری و انواع دیگر پودر‌های مخلوط ادویه استفاده می‌شود، حاوی مقادیر زیادی ویتأمین K، پتاسیم، آهن و پروتئین است و گیاهی شفابخش و تقویت‌کننده محسوب می‌شود. از گذشته تاکنون از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود.
به طور کلی قیمت تخم گشنیز این دانه به عوامل مختلفی بستگی دارد: نوع و کیفیت تخم گشنیز کشت شده، میزان خشکی، میزان تولید در آن سال، هزینه کاشت، داشت و برداشت محصول در هر سال و غیره. همه این‌ موارد بر قیمت تخم گشنیز تأثیر می‌گذارد.

انواع تخم گشنیز

این گیاه اگرچه مختص ایران است، اما صادرات این محصول نیز صورت می‌گیرد و بیشترین میزان خرید و مصرف تخم گشنیز در ایران از طریق کشت و برداشت گشنیز در داخل کشور صورت می‌گیرد. البته به ندرت واردات از کشور روسیه انجام می‌شود.
این گیاه دارای دو نوع است که هر کدام ویژگی‌ها و کاربرد‌های متفاوتی دارند:

تخم گشنیز توپی

این نوع گشنیز دارای دانه‌های خرد نشده، بزرگ و گرد است. بنابراین برای مصرف کم و مواردی که ظاهر مهم است مناسب است. این نوع تخم گشنیز چاشنی خوبی است، رنگ زرد روشن دارد، با کیفیت است، ساقه‌های گیاه گشنیز با آن مخلوط نشده، خالص و مرغوب است و البته قیمت بالاتری نسبت به سایرین دارد.

تخم گشنیز لپه‌ای

در این نوع معمولاً تخم‌های گشنیز خرد شده هستند و برای استفاده عمده در صنایع غذایی، دارو و ادویه مناسب است. تولیدکنندگان ادویه از این نوع گشنیز استفاده می‌کنند زیرا قیمت آن نسبتاً مقرون به صرفه است.

تشخیص کیفیت تخم گشنیز

برای خرید تخم گشنیز با کیفیت مخصوصاً برای خرید نوع لپه‌ای آن ابتدا از نبود سنگ ریزه و چوب خشک گشنیز همراه محصول اطمینان حاصل کنید زیرا در صورت وجود این ناخالصی‌ها برای آسیاب کردن و تهیه پودر ادویه با مشکل مواجه می‌شوید.
دوم اینکه محصول کاملاً خشک باشد و به اصطلاح زیر دندان خش‌خش می‌کند. محصولی کیفیت بالاتری دارد که دانه‌های آن سبک‌تر و بدون رطوبت باشد. موضوع بعدی رنگ است، دقت کنید رنگ دانه‌های گشنیز زرد و روشن باشد و تیره نباشد. تیرگی محصول نشانه رطوبت است که کیفیت آن را پایین می‌آورد.

اطلاعاتی درباره مکان رویش گشنیز

گشنیز به جعفری چینی معروف است. گشنیز گیاهی یک ساله است و تمام قسمت‌های آن خوراکی می‌باشد. اما برگ‌های تازه و تخم آن (به عنوان ادویه) قسمت‌هایی هستند که به طور سنتی در پخت و پز استفاده می‌شوند.
گشنیز در جنوب اروپا و شمال آفریقا تا جنوب غربی آسیا رشد می‌کند. با وجود اینکه این گیاه بومی ایران است، گشنیز در مناطق وسیعی از غرب آسیا و جنوب اروپا نیز می‌روید. به نظر می‌رسد که گشنیز از هزاره دوم قبل از میلاد در یونان کشت می‌شده است.

موارد استفاده از تخم گشنیز

تمام قسمت‌های این سبزی خوراکی هستند، اما برگ‌های تازه و تخم آن بخش‌هایی هستند که در پخت و پز استفاده می‌شوند. گشنیز در غذا‌های تمامی کشورها حضور پررنگی دارد.
بذر خشک گشنیز به تخم گشنیز معروف است کاربرد فراوانی در آشپزی دارد. این محصول عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد.

ارزش‌غذایی تخم گشنیز

تخم گشنیز مقادیر قابل توجهی فیبر، انرژی، کلسیم، سلنیوم، آهن، منیزیم و منگنز را فراهم می‌کنند. البته این محصول ویتامین‌های کمتری دارد.
100 گرم تخم گشنیز شامل:
انرژی (کالری) 298 کیلوکالری
کربوهیدرات 54.99 گرم
پروتئین 12.37 گرم
چربی 17.77 گرم
فیبر 41.90 گرم

خواص تخم گشنیز

• درمان یا پیشگیری از روماتیسم
• بهبود آرتروز
• درمان التهاب
• محرک ادرار
• درمان التهاب پوست
• درمان خارش پوست
• از بین بردن جای جوش
• درمان اگزما
• بهبود خشکی پوست
• تقویت‌کننده رشد مو
• کاهش دهنده چربی خون
• مفید برای دستگاه گوارش

مضرات تخم گشنیز

افراد مبتلا به آلرژی باید در استفاده از آن مراقب باشند. روغن تخم گشنیز نیز می‌تواند باعث حساسیت پوستی شود. خانم‌های باردار باید در استفاده از آن احتیاط کنند. تخم گشنیز قند خون را کاهش می‌دهد.

ارسال بار تخم گشنیز عمده

به طور کلی ارسال تخم گشنیز عمده هم مانند دیگر محصولات سبزی خشک عمده و ادویه عمده به تمام مناطق کشور امکان پذیر است و ما برای فروش محصولات خود به تمام استان ها آماده هستیم و از این نظر محدودیتی در سفارش وجود ندارد.